Wir starten unser Wochenende mit einem leckeren, chinesischen Rezept.
Was ich dazu benötige:
- 4 Tassen Reis ( ich verwende immer Langkorn/Wildreis, Basmati passt aber auch sehr gut)
- 250 g Garnelen TK (mit frischen Garnelen schmeckt es noch besser!)
- 1 Dose Kokosmilch
- 2 Möhren
- 100 g Zuckerschoten
- 1-2 Chili
- 1 große Zwiebel
- 1 Ingwerknolle ( 1 TL Ingwerpulver als Alternative)
- Cashewkerne ( ca. 2 Hände voll)
- 2 TL Currypulver
- 1 Messerspitze sehr scharfes Chilipulver
- 1 TL Klare Brühe oder Gemüsebrühe/Hühnerbrühe
- 1 TL Öl
- Salz u. Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Reis aufstellen, 4 Tassen Reis mit 8 Tassen Wasser ---> Kochzeit ca. 20-25 Minuten.
Während der Reis köchelt, Zwiebeln in Achteln schneiden (wie unten auf dem Bild),
Öl im Wok erhitzen, Cashewkerne zufügen und Zwiebeln glasig dünsten, Garnelen dazu geben, kurz köcheln lassen.
Brühepulver, Kokosmilch und Gewürze (Curry, Pfeffer, Salz, Chilipulver) kurz aufkochen. Zuckerschoten, Karottenstreifen und geraspelten Ingwer dazu geben. Nach Belieben würzen und schärfen.
Reis in den Wok dazu geben und vermengen.
Anrichten und nach Geschmack mit Chili garnieren!
Guten Appetit oder wie der Chinese sagt 请享用。
Ich liiiiiiebe Chinesisch! Und das sieht ja echt mega lecker aus!
AntwortenLöschenLiebe Grüße,
http://dorolicious.blogspot.de/
unbedingt :)
AntwortenLöschenmehr meer und mehr gutes essen, wie wärs?
Super Idee! Du nimmst mich mit ans Meer, ich fange auch die Fische und koche was =)
Löschenideal :)
Löschenich kann deinem blog irgendwie gerade nicht folgen, es zickt ;)
aber auf jedenfall wenns wieder geht :D
und dein rezept werden ich und mein freund auf jedenfall ausprobieren
lg isabel
Danke:) Kann leider nicht viel dazu sagen, weil mein Freund mir die Schuhe gekauft hat und es war nicht ein Laden in der franz. Schweiz!
AntwortenLöschenSieht super lecker aus, muss ich auch ausprobieren!
xx
meine eltern kochen auch ab und an mit dem wok.
AntwortenLöscheneinfach geil. schmeckt immer gut!
schöner blog
AntwortenLöschenbin sofort leserin geworden
LG Celine
Schön, das freut mich!
LöschenLieben Gruß!
sieht sehr, sehr lecker aus♥
AntwortenLöschendanke für deinen kommentar...
liebe grüße
amelie